一年分为四季，南北方有一些差异，但是对于酸菜鱼门店而言，可能不同时期和季节会遇到一些营业的增加减少等问题，我们该如何应对呢?如果出现这种情况，我们要通过这几种方式积极应对。

　　1.研发新的酸菜鱼菜品

　　新的菜品总是能让消费者感到新鲜，相对于酸菜鱼加盟店，酸菜鱼的菜品和口味直接影响着客流量，如果我们能定期研发几种新的菜品，肯定会吸引更多的消费者就餐;

　　2.适当改变价格

　　如果出现淡季客流少的情况，我们的酸菜鱼加盟店可以运用价格策略进行调整，有针对性的改变价格，这样我们的加盟店就能赢得更多的消费者。

　　3.对门店的宣传

　　虽然我们的门店是固定的，但是每天来往的客户确是不同的，在一些人流量密集的地方，我们还是要加大宣传力度，让大众更好的知道我们的门店和菜品，这样才能让消费者吃饭的时候I第一时间想到你。

　　4.加盟店的位置

　　一个酸菜鱼加盟店，位置是很重要的，因为好的位置将是一个加盟店必不可少的，位置的好坏可能也以为着你的加盟店受众人群的变化，所以淡季来临时，如果影响太大，我们就需要更换店址，进行重新选址了。

　　一个酸菜鱼加盟店能够开起来，往往凝聚了很多人的心血，所以，我们在经营加盟店时，要用心，这样才能让加盟店越来越好。