很多人在看到别人开的酸菜鱼加盟店的生意很好，因此也会萌生自己创业开店的想法，而这个想法一经出现就不容抹掉，但是小编要说的是，经营一家酸菜鱼加盟店并不是表面看上去那么容易，他也是有很多的运营管理技巧和细节讲究的，那么今天小编就来给大家说一下

 

　　1、店内员工的服务态度

 

　　首先我们在开一家酸菜鱼加盟店的时候，就要知道我们的店是一家餐饮服务行业，那么我们就要注重服务这一块，因为即使我们自己去消费的时候，也不想自己花钱去看别人的脸色吧，所以我们对店内员工的服务态度要严格把控，他们是消费者每天的第一接触负责人。

 

　　2、菜品制作要精

 

　　很多的加盟商在开了酸菜鱼店之后，更方面做的都不错，但是生意却不是很好，那么我认为是咱们产品制度没有达标，但是这个我们是可以改变的，我们可以去总部的直营店或者总部公司去请教学习，因为即使操作流程熟悉，但是火候的把控没过关，也是不行的

 

　　3、开放式操作

 

　　目前很多的商场店的菜品制作都是开放式的，这样不仅可以让客人直观的看到制作流程，也可以让顾客更直观的了解制作过程的卫生问题，这样是非常让消费者放心的一个方法，这样他们就会更加愿意选择在你的店内用餐，达到我们营业额的提升。

 

　　开一家酸菜鱼加盟店，细节是不能忽略的，因为我们的一个小的过失就会啊损失一个顾客，那么久而久之人就会越来越少，还有一点我们要做好，那么就是及时了解消费的用餐体验和顾客的用餐反馈，方便我们及时改正当前的不恰当的地方。